小雨果巧克力從可可果莢一條龍做成巧克力產品 Bean To Bar (從豆子到巧克力塊)
為了突顯台灣也可以做出屬於台灣的優質巧克力。巧克力是西方天神的食物，是西方傳過來的美味，我希望用東方方式呈現，成就所謂「西式東作」，藉此讓外國人從巧克力認識、了解屏東的農特產品與文化。
返鄉青農創生除了著重在特色風格上，也需要在地文化的結合，希望能挖掘更多深度文化並用在品牌及產業上，達成永續文化傳承的里程碑。
認真鑽研這個屏東「黑金」。也因為如此，正當現今國際精品巧克力大談”Bean to bar”時，他早就身體力行了。所謂”Bean to bar”，是指巧克力從原料的種植，乃是之後的製造、行銷等，都一手包辦。蘇一明說，整個過程約須13個步驟，這也是為何他以「13」做為品牌logo設計之因。

小雨果巧克力の店
屏東縣里港鄉鐵店村鐵店路26之2號

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